Jak jeść zupę bez mlaskania? Zasady savoir-vivre przy stole

Jak jeść zupę bez mlaskania? Nabieraj małe porcje, odsączaj łyżkę o brzeg talerza i spokojnie wprowadzaj ją do ust. Mlaskanie najczęściej wynika z przepełniania łyżki, pośpiechu albo wkładania jej pod niewłaściwym kątem.

Jak nabierać zupę, żeby nie wydawać dźwięków?

Najważniejsza jest kontrola każdego ruchu. Nie napełniaj łyżki po brzegi, ponieważ łatwo wtedy rozlać zupę, głośno ją zassać albo pobrudzić usta.

1. Nabierz małą porcję. Zanurz łyżkę spokojnie i napełnij ją tylko do takiego poziomu, który pozwala bezpiecznie przenieść ją do ust.
2. Przesuń łyżkę od siebie. Przy nabieraniu zupy wykonuj ruch od swojej strony talerza w kierunku jego dalszego brzegu. Taki sposób ogranicza rozchlapywanie i ułatwia utrzymanie płynu na łyżce.
3. Odsącz kroplę o brzeg talerza. Zanim podniesiesz łyżkę, oprzyj jej spód o wewnętrzną krawędź naczynia. Delikatnie przeciągnij ją po brzegu, aby usunąć kroplę, która mogłaby spaść na obrus lub ubranie.
4. Wprowadź łyżkę do ust bez pośpiechu. Przy okrągłej łyżce czystą zupę spija się bokiem. Owalną łyżkę można skierować węższym końcem do ust. Nie wkładaj sztućca głęboko i nie zasysaj płynu gwałtownie.
5. Zamknij usta przed przełknięciem. Jedz cicho, bez nabierania powietrza razem z zupą. Kolejną porcję nabierz dopiero po spokojnym przełknięciu poprzedniej.

Jeśli łyżka jest duża lub niewygodna, zmniejsz porcję. W restauracji możesz też poprosić o inny sztuciec. Do czystej zupy tradycyjnie podaje się okrągłą łyżkę, natomiast do gęstszych zup, w tym kremów, lepiej pasuje łyżka owalna.

Jakie zasady savoir-vivre pomagają jeść zupę kulturalnie?

Sama technika łyżki nie wystarczy. Liczy się także tempo, postawa i sposób obchodzenia się z naczyniem. Najważniejsze zasady są następujące:

• Nie dmuchaj na gorącą zupę. Poczekaj, aż ostygnie, zamiast próbować schładzać ją nad talerzem.
• Odkładaj łyżkę na talerz znajdujący się pod spodem, a nie bezpośrednio na obrus.
• Głęboki talerz możesz lekko przechylić tylko w stronę od siebie, gdy ułatwia to nabranie ostatniej porcji. Nie podnoś go do ust.
• Długi makaron lub większe dodatki nakładaj tak, aby nie zwisały z łyżki. Nie wciągaj nitek do ust i nie maczaj chleba w zupie.
• Mięso wyjmuj i jedz sztućcami, najlepiej po zjedzeniu płynnej części dania.

W przypadku zupy podanej w filiżance łyżkę odkłada się na spodek. Ostatnie łyki czystego bulionu lub barszczu można w niektórych sytuacjach wypić bezpośrednio z filiżanki, ale nie dotyczy to zup z dodatkami, gęstych kremów ani naczyń, z których trudno pić bez chlapania.

Jaka postawa pomaga jeść bez mlaskania?

Usiądź prosto i nie pochylaj się nad talerzem. Wyprostowana sylwetka stabilizuje rękę, ułatwia prowadzenie łyżki i pozwala zachować większą odległość między naczyniem a ustami. Jedz wolniej, wykonuj krótkie, spokojne ruchy i nie próbuj ratować zbyt dużej porcji gwałtownym zasysaniem. Taka postawa naturalnie poprawia zarówno technikę, jak i kulturę jedzenia.